Μπάμπω η Θρακιώτικη

Το φαγητό αυτό γινόταν περισσότερο τα Χριστούγεννα. Κάθε οικογένεια φρόντιζε να σφάξει ένα γουρούνι για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Με τα εντόσθια λοιπόν, φτιάχνανε αυτό το φαγητό που στην γεύση του είναι πραγματικά εξαιρετικό.

Σήμερα στο κρεοπωλείο μας κρατώντας εκείνη την παλιά παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς , σας την προσφέρουμε έτοιμη για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.
Υλικά: Συκώτι μοσχαρινό, κρέας χοιρινό, πράσο, Ρύζι, Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Έτοιμη για το φούρνο σας.

Θερμική επεξεργασία: Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 90 λεπτά′ προσθέτοντας δυο φλιτζάνες νερό στο ταψάκι.